DİABET İÇİN ÖNERİLER
Diabetes Mellitus ile ilgili önerilerim aşağıdaki gibidir;
- Öğün atlamamanız çok önemlidir. Her gün 3 ana, 3 ara öğününüzü mutlaka tüketiniz.
- Tahıl ürünlerinden kepeği ayrılmamış (tam tahıllı) olanları tercih ediniz.
- Şeker ve basit şeker içeren tatlıları (bal, reçel, marmelat, şuruplu tatlıları) tüketmeyiniz.
- Pasta, kek, kurabiye gibi bileşimine basit şeker giren tatlıları tüketmeyiniz.
- Hazır meyve sularını tüketmeyiniz. Taze sıkılmış meyve suyu içmek istediğinizde meyvenin posasını da meyve suyunuza ilave ediniz.
- Posalı besinleri tercih ediniz. Örneğin, pirinç pilavı yerine bulgur pilavını tercih ediniz.
- Fin Diabet’ten Korunma Çalışması ve Amerika Diabet’ten Korunma Programı’nda haftada 150 dakika orta düzey fiziksel aktivite önerilmiştir. Tip 2 diyabeti olan bireylerde ılımlı fiziksel aktivitenin glisemik kontrolde, insulin direncinin ve kardiyovasküler risk faktörlerinin azaltılmasında olumlu etkisinin olduğu bildirilmiştir. Haftada en az 150 dakika ılımlı fiziksel aktivite yapınız ve bu süreyi en az üç güne bölünüz.
- Glisemik indeksi düşük olan besinleri tercih ediniz. Bunlar, yulaf, bulgur, kuru fasulye, mercimek, kurubaklagiller, makarna, tam buğday unu ekmek, elma, portakal, süt ve yoğurttur.
- Diabetik ürün kullanmak istediğinizde karbonhidrat kaynağı olarak fruktoz kullanılmış ürünleri tercih etmeyiniz. Fruktozun, her ne kadar postprandiyal glukoz yanıtı düşük olsa da kan lipid profilini olumsuz yönde etkileyebilir.
- FDA (Food and Drug Administration – Amerika Gıda ve İlaç Dairesi) tarafından onaylanmış tatlandırıcılar asesulfam-K, aspartam, neotam, sakarin ve sukralozdur.
- Haftada en az iki kez balık tüketiniz. Balığı ızgara veya fırında pişmiş olarak tüketiniz.
- Günlük yoğurt değişiminizden bir tanesini bitkisel stanol içeren yoğurtlardan tercih ediniz.
- Günlük sodyum alımınızın 2 g/gün’ü (1 tatlı kaşığı tuz) geçmemesine dikkat ediniz.
- Alkol ikram edilen bir sosyal toplantıya katıldığınızda, bir (kadınlar için) veya iki (erkekler için) ölçüyü geçmeyiniz. “Bir ölçü” ile kastım, bira için 360 ml, şarap için 150 ml, viski, cin, rakı gibi distile içkiler için ise 45 ml’dir.
- Alkol tükettiğinizde gece ani hipoglisemi yaşamamak için mutlaka yanında bir besin tüketiniz. Bu besin salt karbonhidrat kaynağı bir besin olmasın.
- Plazma (kan) glukoz düzeyinizi düzenli olarak takip ediniz.
- Akut hastalık dönemlerinde bol sıvı alınız.
- Yapılan çalışmalarda, kontrolsüz diyabet, sıklıkla, mikro besin ögesi yetersizlikleri ile ilişkilendirilmektedir. Bu bağlamda, yeterli ve dengeli beslenmenin önemini tekrar hatırlatmak isterim.
Son Yazılarım
DOĞRU BESLENEREK KABIZLIK (KONSTİPASYON) İLE BAŞETME YOLLARI
DOĞRU BESLENEREK KABIZLIK (KONSTİPASYON) İLE BAŞETME YOLLARI Konstipasyon yani kabızlık, barsak hareketlerinin yavaşlamasına bağlı olarak dışkılama sıklığının azalmasını ya da dışkı kıvamının sertleşmesini ifade eder. Her bireyin hayatının bir döneminde yaşadığı, sık karşılaşılabilen bir sağlık sorunudur. Sağlıklı bir bireyde konstipasyonun (kabızlığın) en önemli nedenleri defekasyona (dışkılamaya) yönelik güdünün azalması, diyetteki posa miktarının yetersiz olması, yetersiz […]
KEMİK SAĞLIĞI İLE İLİŞKİLİ BESİN ÖGELERİ
KEMİK SAĞLIĞI İLE İLİŞKİLİ BESİN ÖGELERİ Kalsiyum: Vücudumuzda bulunan kalsiyumun yaklaşık %99’u (yaklaşık 1,2 kg) kemik ve dişlerde bulunur. Hergün günlük önerilen günlük kalsiyum gereksinimi olan 800-1000 mg’a ulaşılması gerekir. Süt ve ürünleri tüketmeyen ya da tüketemeyn bireylerin kalsiyumun diğer kaynaklarından faydalanması ya da kalsiyum suplemanı (destek tabletler) alması gerekir. Ancak, unutulmamalıdır ki, yapılan çalışmalarda, […]
Yemek Tarifleri
ANNE SÜTÜ ARTIRAN TARİFLER
ANNE SÜTÜ ARTIRAN TARİFLER Tarif 1: • 1 su bardağı günlük sütü ısıtın,• Yarım su bardağı bulgur ayıklayın, yıkayın, kapaklı cam bir kabın içine koyun,• Bulgurun üzerine sıcak sütü dökün ve dinlendirmeye bırakın,• Bu karışımın üzerine 2 avuç siyah ve çekirdekli kuru üzüm atın, • Gün içinde tüketin.• Hergün taze hazırlayın.• Her tüketim sonrası 1 […]
MEKSİKA USULÜ FASULYE BURGER
MEKSİKA USULÜ FASULYE BURGER İçindekiler: 1 küçük boy rendelenmiş havuç 1 su bardağı kuru fasulye ½ su bardağı doğranmış yeşil biber Rendelenmiş kuru soğan Salsa sos 1 su bardağı kurutumuş, ufalanmış tam tahıllı ekmek içi ½ su bardağı tam tahıllı un ½ tatlı kaşığı karabiber Tuz Tam tahıllı hamburger ekmeği veya yumurtasız ekmek Hazırlanışı: […]
DİABET İÇİN ÖNERİLER
Diabetes Mellitus ile ilgili önerilerim aşağıdaki gibidir;
- Öğün atlamamanız çok önemlidir. Her gün 3 ana, 3 ara öğününüzü mutlaka tüketiniz.
- Tahıl ürünlerinden kepeği ayrılmamış (tam tahıllı) olanları tercih ediniz.
- Şeker ve basit şeker içeren tatlıları (bal, reçel, marmelat, şuruplu tatlıları) tüketmeyiniz.
- Pasta, kek, kurabiye gibi bileşimine basit şeker giren tatlıları tüketmeyiniz.
- Hazır meyve sularını tüketmeyiniz. Taze sıkılmış meyve suyu içmek istediğinizde meyvenin posasını da meyve suyunuza ilave ediniz.
- Posalı besinleri tercih ediniz. Örneğin, pirinç pilavı yerine bulgur pilavını tercih ediniz.
- Fin Diabet’ten Korunma Çalışması ve Amerika Diabet’ten Korunma Programı’nda haftada 150 dakika orta düzey fiziksel aktivite önerilmiştir. Tip 2 diyabeti olan bireylerde ılımlı fiziksel aktivitenin glisemik kontrolde, insulin direncinin ve kardiyovasküler risk faktörlerinin azaltılmasında olumlu etkisinin olduğu bildirilmiştir. Haftada en az 150 dakika ılımlı fiziksel aktivite yapınız ve bu süreyi en az üç güne bölünüz.
- Glisemik indeksi düşük olan besinleri tercih ediniz. Bunlar, yulaf, bulgur, kuru fasulye, mercimek, kurubaklagiller, makarna, tam buğday unu ekmek, elma, portakal, süt ve yoğurttur.
- Diabetik ürün kullanmak istediğinizde karbonhidrat kaynağı olarak fruktoz kullanılmış ürünleri tercih etmeyiniz. Fruktozun, her ne kadar postprandiyal glukoz yanıtı düşük olsa da kan lipid profilini olumsuz yönde etkileyebilir.
- FDA (Food and Drug Administration – Amerika Gıda ve İlaç Dairesi) tarafından onaylanmış tatlandırıcılar asesulfam-K, aspartam, neotam, sakarin ve sukralozdur.
- Haftada en az iki kez balık tüketiniz. Balığı ızgara veya fırında pişmiş olarak tüketiniz.
- Günlük yoğurt değişiminizden bir tanesini bitkisel stanol içeren yoğurtlardan tercih ediniz.
- Günlük sodyum alımınızın 2 g/gün’ü (1 tatlı kaşığı tuz) geçmemesine dikkat ediniz.
- Alkol ikram edilen bir sosyal toplantıya katıldığınızda, bir (kadınlar için) veya iki (erkekler için) ölçüyü geçmeyiniz. “Bir ölçü” ile kastım, bira için 360 ml, şarap için 150 ml, viski, cin, rakı gibi distile içkiler için ise 45 ml’dir.
- Alkol tükettiğinizde gece ani hipoglisemi yaşamamak için mutlaka yanında bir besin tüketiniz. Bu besin salt karbonhidrat kaynağı bir besin olmasın.
- Plazma (kan) glukoz düzeyinizi düzenli olarak takip ediniz.
- Akut hastalık dönemlerinde bol sıvı alınız.
- Yapılan çalışmalarda, kontrolsüz diyabet, sıklıkla, mikro besin ögesi yetersizlikleri ile ilişkilendirilmektedir. Bu bağlamda, yeterli ve dengeli beslenmenin önemini tekrar hatırlatmak isterim.