Astım ve Beslenme
Astım, bronkiyal hassasiyetin artmasına ve havayolu inflamasyonuna bağlı olarak gelişen havayolları tıkanıklığı ile sonuçlanabilen bir hastalıktır. Hastalığın altında yatan nedenlerin genetik, immunolojik ve çevresel etmenlerden köken aldığı bildirilmiştir. Astımın oluşumunun altında yayan mekanizma incelendiğinde astmatik bireyin anne karnındaki beslenmesinin, bebeklik, çocukluk ve adolesan dönemde obez oluşunun önemli etkisinin olduğu saptanmıştır. Allerjenlerle temasın, karides tüketiminin, sülfitler gibi katkı maddelerinin tüketiminin, böcek ilaçlarındaki “citronella” (esans çıkarılan bir Güney Asya otu) adı verilen madde ile temasın, doğal ballarda bulunabilen ormangüllerinin kızılımsı yapraklarının, bitki çaylarındaki çilek yapraklarının astım semptomlarını kötüleştirebileceği saptanmıştır.
Astımın etiyolojisinde ve astımdan korunmada beslenmenin etkisinin yadsınamayacağı yapılan çalışmalarda da gösterilmiştir. Dünya çapında yapılan birçok çalışmada varılan ortak sonuçlar şöyledir;
- Omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin bronş lümeninin daralmasına yol açan lökotrienlerin (vücutta araşidonik asit adı verilen bir tür yağ asidinden sentezlenen alerjik yanıtın oluşmasında rol oynayan biyolojik olarak aktif lipitler) üretimini azalttıkları saptanmıştır.
- Antioksidan besin ögelerinin (A, C, E vitaminleri, çinko, selenyum gibi) alımının havayolu dokusunu oksidatif stresten, dolayısıyla da oksidatif hasardan koruyucu rol oynadığı bildirilmiştir.
- Düz kasları rahatlatıcı ve antienflamatuar etkisinden dolayı magnezyumun olumlu etkisinin olduğu saptanmıştır.
- Kafeinin bronkodilator, yani bronşları genişletici etkisinin olduğu saptanmıştır.
Birlikte daha sağlıklı ve “güzel” günlere…
Son Yazılarım
KAHVENİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİSİ
Sabah kahvemi yudumlarken size 1000 yıldır hayatımızda olan kahvenin sağlığımız üzerindeki etkilerinden bahsedeyim istedim. Kahve doğru miktar ve şekilde tüketildiğinde faydalı olabilir. Peki, ya çok tüketiyorsak? Gelin birlikte bakalım;☕️Kahve antioksidantlardan zengin bir içecektir (metilksantin, teobromin, teofilin, klorojenik asit, ksantin). Kahvenin sağlığımız üzerindeki etkisini konuşurken kafein içeriğinin önemli olduğunu söylemeliyim. Kahvenin hazırlanma şekline göre kafein içeriği […]
HİPERTROİDİ ve BESLENME
Tiroid bezi insan vücudundaki salgı bezlerinin en büyüğüdür. İnsan vücudunda iyot içeren yegane moleküller olan tiroid hormonlarını sentezler. Troid bezinden salgılanan bir hormon olan kalsitonin kalsiyum metabolizmasında önemli rol oynar. Bu nedenle troid bezinin çalışma düzenindeki bir aksaklık kemik sağlığını da olumsuz yönde etkileyebilir. Kanda troid hormonlarının fazlalığının başlıca sebepleri ve türleri şöyledir; Tirotoksikoz: Kaynağı […]
Yemek Tarifleri
ANNE SÜTÜ ARTIRAN TARİFLER
ANNE SÜTÜ ARTIRAN TARİFLER Tarif 1: • 1 su bardağı günlük sütü ısıtın,• Yarım su bardağı bulgur ayıklayın, yıkayın, kapaklı cam bir kabın içine koyun,• Bulgurun üzerine sıcak sütü dökün ve dinlendirmeye bırakın,• Bu karışımın üzerine 2 avuç siyah ve çekirdekli kuru üzüm atın, • Gün içinde tüketin.• Hergün taze hazırlayın.• Her tüketim sonrası 1 […]
MEKSİKA USULÜ FASULYE BURGER
MEKSİKA USULÜ FASULYE BURGER İçindekiler: 1 küçük boy rendelenmiş havuç 1 su bardağı kuru fasulye ½ su bardağı doğranmış yeşil biber Rendelenmiş kuru soğan Salsa sos 1 su bardağı kurutumuş, ufalanmış tam tahıllı ekmek içi ½ su bardağı tam tahıllı un ½ tatlı kaşığı karabiber Tuz Tam tahıllı hamburger ekmeği veya yumurtasız ekmek Hazırlanışı: […]
Astım ve Beslenme
Astım, bronkiyal hassasiyetin artmasına ve havayolu inflamasyonuna bağlı olarak gelişen havayolları tıkanıklığı ile sonuçlanabilen bir hastalıktır. Hastalığın altında yatan nedenlerin genetik, immunolojik ve çevresel etmenlerden köken aldığı bildirilmiştir. Astımın oluşumunun altında yayan mekanizma incelendiğinde astmatik bireyin anne karnındaki beslenmesinin, bebeklik, çocukluk ve adolesan dönemde obez oluşunun önemli etkisinin olduğu saptanmıştır. Allerjenlerle temasın, karides tüketiminin, sülfitler gibi katkı maddelerinin tüketiminin, böcek ilaçlarındaki “citronella” (esans çıkarılan bir Güney Asya otu) adı verilen madde ile temasın, doğal ballarda bulunabilen ormangüllerinin kızılımsı yapraklarının, bitki çaylarındaki çilek yapraklarının astım semptomlarını kötüleştirebileceği saptanmıştır.
Astımın etiyolojisinde ve astımdan korunmada beslenmenin etkisinin yadsınamayacağı yapılan çalışmalarda da gösterilmiştir. Dünya çapında yapılan birçok çalışmada varılan ortak sonuçlar şöyledir;
- Omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin bronş lümeninin daralmasına yol açan lökotrienlerin (vücutta araşidonik asit adı verilen bir tür yağ asidinden sentezlenen alerjik yanıtın oluşmasında rol oynayan biyolojik olarak aktif lipitler) üretimini azalttıkları saptanmıştır.
- Antioksidan besin ögelerinin (A, C, E vitaminleri, çinko, selenyum gibi) alımının havayolu dokusunu oksidatif stresten, dolayısıyla da oksidatif hasardan koruyucu rol oynadığı bildirilmiştir.
- Düz kasları rahatlatıcı ve antienflamatuar etkisinden dolayı magnezyumun olumlu etkisinin olduğu saptanmıştır.
- Kafeinin bronkodilator, yani bronşları genişletici etkisinin olduğu saptanmıştır.
Birlikte daha sağlıklı ve “güzel” günlere…