YÜKSEK KOLESTEROL İÇİN ÖNERİLER
Yüksek kolesterolünüz olmasından dolayı aşağıdaki önerilerimi dikkate almanızı rica ederim;
- Vücudumuzdaki kolesterolün bir kısmı diyetle alınır, bir kısmı da vücudumuz tarafından sentezlenir.
- Normal düzeylerde, kolesterol, ihtiyacımız olan bir maddedir. Çünkü, hücre zarı ve beyindeki myelinin yapısına girer, bazı hormonların ve safra asitlerinin öncüsüdür, derimizde güneş ışınlarının etkisi ile kemik oluşumu için elzem bir besin ögesi olan D vitaminine dönüşebilir.
- Ancak, kandaki düzeyi yükseldiğinde kalp hastalıklarına zemin hazırlar.
- Koroner kalp hastalıklarından ve dolayısıyla aterosklerozdan (damar tıkanıklığından) korunma süreci çocuklukta başlar.
- Unutulmamalıdır ki, kan kolesterol düzeyi %10 azaltıldığında Koroner Kalp Hastalığı riski %30 oranında düşebilir.
Bunun için;
- Vücut ağırlığınız yüksek ise mutlaka ideal ağırlığınıza ulaşmaya çalışınız. Diğer bir deyişle, obeziteden kurtulunuz.
- Süt ve süt ürünlerinden az yağlı veya yarım yağlı olanlarını tercih ediniz.
- Tam yağlı süt ve süt ürünlerini, krema ve kremalı tatlıları, kremadan yapılmış dondurmaları, kahve kremasını tüketmeyiniz.
- Et grubundan en iyi seçimler balıklar, su ürünleri, tavuk, hindi ve diğer kanatlı hayvanların derisiz beyaz etidir. Kırmızı et tüketileceği zaman ise, hayvanın sırt bölgesinden alınan ve görünür yağı ayrılabilen etler daha az yağlıdır.
- Günlük yoğurt değişiminizden bir tanesini bitkisel stanol içeren yoğurtlardan (örneğin; Danone firmasının Danacol veya Ülker firmasının Benecol) tercih ediniz. Çünkü, bitkisel stanoller ve steroller, yapısal olarak kolesterole benzerler ve bitkisel besinlerde doğal olarak bulunurlar. Bu maddelerin, ince barsaklarda hem diyetle alınan hem de vücut tarafından sentezlenen kolesterolün emilimini azalttığı saptanmıştır. Bitkisel stanollere ilişkin günlük alım önerisi 1-4 g/gün’dür.
- Günlük beslenmenizde posa alımına dikkat ediniz. Bu nedenle, meyve ve sebzeleri akan su altında iyice yıkadıktan sonra kabuklu olarak tüketiniz. Tahıl grubundan tam tahıllı olanları tercih ediniz.
- Tahıl grubundan en iyi seçim tam tahıl unundan yapılmış ekmek, çavdar ekmeği, yulaf ekmeği, bulgur pilavı, zeytinyağlı kurubaklagiller, yulaf ezmesi, bulgur-sebze veya kurubaklagil-sebze karışımı yemeklerdir.
- Hergün kahvaltıda 1-2 adet ceviz tüketiniz.
- Yağlı et ve et ürünlerini, kızartılmış et ve et ürünlerini, tavuk ve diğer kanatlı hayvanların derilerini, sucuk, salam, sosis gibi katkı maddesi içeren et ürünlerini tüketmeyiniz.
- Kalp hastalıklarından korunmada yardımcı besinler; üzüm (içerdiği flavonoidler nedeniyle), soğan (içerdiği kuarsetin ve fruktooligosakkaritler nedeniyle), pırasa, elma, lahana, kuşkonmaz (içerdikleri kuarsetin nedeniyler), sarımsak (içerdiği diallil sülfür nedeniyle), enginar, yer elması, soğan, muz (içerdikleri fruktooligosakkaritler nedeniyle), yulaflı ürünler (içerdikleri beta glukan nedeniyle), taze demlenmiş açık çay (içerdiği polifenoller nedeniyle), yağlı balıklar (içerdikleri omega-3 yağ asitleri nedeniyle), ceviz, fındık gibi yağlı tohumlar (içerdikleri tekli veya çoklu doymamış yağ asitleri ve E vitamini nedeniyle).
- Yağ grubundan en iyi seçimler zeytinyağı ve bitkisel sıvı yağlardır.
- Tereyağı, içyağı, kuyruk yağı, şekerli fındık ve fıstık ezmelerini tüketmeyiniz.
- Yağ ve şeker içeren her türlü unlu mamülleri, bisküvileri, krakerleri tüketmeyiniz.
- Tereyağı eklenmiş tatlıları ve şerbetli tatlıları tüketmeyiniz.
- Pişirme yöntemlerinden ızgara, haşlama veya fırında pişirmeyi tercih ediniz.
- Fiziksel aktiviteyi hayatınıza entegre ediniz. Önemini küçümsemeyiniz. Hedefiniz haftada toplam 280 dakika egzersiz yapmak olmalıdır.
- Alkollü içecek tüketme alışkanlığınız varsa, alkol alımınızı günlük 28 g’la sınırlandırınız (200 cc şarap, 500-700 cc bira, 60 cc rakı, viski gibi sert içkiler).
Son Yazılarım

KAHVENİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİSİ
Sabah kahvemi yudumlarken size 1000 yıldır hayatımızda olan kahvenin sağlığımız üzerindeki etkilerinden bahsedeyim istedim. Kahve doğru miktar ve şekilde tüketildiğinde faydalı olabilir. Peki, ya çok tüketiyorsak? Gelin birlikte bakalım;☕️Kahve antioksidantlardan zengin bir içecektir (metilksantin, teobromin, teofilin, klorojenik asit, ksantin). Kahvenin sağlığımız üzerindeki etkisini konuşurken kafein içeriğinin önemli olduğunu söylemeliyim. Kahvenin hazırlanma şekline göre kafein içeriği […]

HİPERTROİDİ ve BESLENME
Tiroid bezi insan vücudundaki salgı bezlerinin en büyüğüdür. İnsan vücudunda iyot içeren yegane moleküller olan tiroid hormonlarını sentezler. Troid bezinden salgılanan bir hormon olan kalsitonin kalsiyum metabolizmasında önemli rol oynar. Bu nedenle troid bezinin çalışma düzenindeki bir aksaklık kemik sağlığını da olumsuz yönde etkileyebilir. Kanda troid hormonlarının fazlalığının başlıca sebepleri ve türleri şöyledir; Tirotoksikoz: Kaynağı […]
Yemek Tarifleri

ANNE SÜTÜ ARTIRAN TARİFLER
ANNE SÜTÜ ARTIRAN TARİFLER Tarif 1: • 1 su bardağı günlük sütü ısıtın,• Yarım su bardağı bulgur ayıklayın, yıkayın, kapaklı cam bir kabın içine koyun,• Bulgurun üzerine sıcak sütü dökün ve dinlendirmeye bırakın,• Bu karışımın üzerine 2 avuç siyah ve çekirdekli kuru üzüm atın, • Gün içinde tüketin.• Hergün taze hazırlayın.• Her tüketim sonrası 1 […]

MEKSİKA USULÜ FASULYE BURGER
MEKSİKA USULÜ FASULYE BURGER İçindekiler: 1 küçük boy rendelenmiş havuç 1 su bardağı kuru fasulye ½ su bardağı doğranmış yeşil biber Rendelenmiş kuru soğan Salsa sos 1 su bardağı kurutumuş, ufalanmış tam tahıllı ekmek içi ½ su bardağı tam tahıllı un ½ tatlı kaşığı karabiber Tuz Tam tahıllı hamburger ekmeği veya yumurtasız ekmek Hazırlanışı: […]
YÜKSEK KOLESTEROL İÇİN ÖNERİLER
Yüksek kolesterolünüz olmasından dolayı aşağıdaki önerilerimi dikkate almanızı rica ederim;
- Vücudumuzdaki kolesterolün bir kısmı diyetle alınır, bir kısmı da vücudumuz tarafından sentezlenir.
- Normal düzeylerde, kolesterol, ihtiyacımız olan bir maddedir. Çünkü, hücre zarı ve beyindeki myelinin yapısına girer, bazı hormonların ve safra asitlerinin öncüsüdür, derimizde güneş ışınlarının etkisi ile kemik oluşumu için elzem bir besin ögesi olan D vitaminine dönüşebilir.
- Ancak, kandaki düzeyi yükseldiğinde kalp hastalıklarına zemin hazırlar.
- Koroner kalp hastalıklarından ve dolayısıyla aterosklerozdan (damar tıkanıklığından) korunma süreci çocuklukta başlar.
- Unutulmamalıdır ki, kan kolesterol düzeyi %10 azaltıldığında Koroner Kalp Hastalığı riski %30 oranında düşebilir.
Bunun için;
- Vücut ağırlığınız yüksek ise mutlaka ideal ağırlığınıza ulaşmaya çalışınız. Diğer bir deyişle, obeziteden kurtulunuz.
- Süt ve süt ürünlerinden az yağlı veya yarım yağlı olanlarını tercih ediniz.
- Tam yağlı süt ve süt ürünlerini, krema ve kremalı tatlıları, kremadan yapılmış dondurmaları, kahve kremasını tüketmeyiniz.
- Et grubundan en iyi seçimler balıklar, su ürünleri, tavuk, hindi ve diğer kanatlı hayvanların derisiz beyaz etidir. Kırmızı et tüketileceği zaman ise, hayvanın sırt bölgesinden alınan ve görünür yağı ayrılabilen etler daha az yağlıdır.
- Günlük yoğurt değişiminizden bir tanesini bitkisel stanol içeren yoğurtlardan (örneğin; Danone firmasının Danacol veya Ülker firmasının Benecol) tercih ediniz. Çünkü, bitkisel stanoller ve steroller, yapısal olarak kolesterole benzerler ve bitkisel besinlerde doğal olarak bulunurlar. Bu maddelerin, ince barsaklarda hem diyetle alınan hem de vücut tarafından sentezlenen kolesterolün emilimini azalttığı saptanmıştır. Bitkisel stanollere ilişkin günlük alım önerisi 1-4 g/gün’dür.
- Günlük beslenmenizde posa alımına dikkat ediniz. Bu nedenle, meyve ve sebzeleri akan su altında iyice yıkadıktan sonra kabuklu olarak tüketiniz. Tahıl grubundan tam tahıllı olanları tercih ediniz.
- Tahıl grubundan en iyi seçim tam tahıl unundan yapılmış ekmek, çavdar ekmeği, yulaf ekmeği, bulgur pilavı, zeytinyağlı kurubaklagiller, yulaf ezmesi, bulgur-sebze veya kurubaklagil-sebze karışımı yemeklerdir.
- Hergün kahvaltıda 1-2 adet ceviz tüketiniz.
- Yağlı et ve et ürünlerini, kızartılmış et ve et ürünlerini, tavuk ve diğer kanatlı hayvanların derilerini, sucuk, salam, sosis gibi katkı maddesi içeren et ürünlerini tüketmeyiniz.
- Kalp hastalıklarından korunmada yardımcı besinler; üzüm (içerdiği flavonoidler nedeniyle), soğan (içerdiği kuarsetin ve fruktooligosakkaritler nedeniyle), pırasa, elma, lahana, kuşkonmaz (içerdikleri kuarsetin nedeniyler), sarımsak (içerdiği diallil sülfür nedeniyle), enginar, yer elması, soğan, muz (içerdikleri fruktooligosakkaritler nedeniyle), yulaflı ürünler (içerdikleri beta glukan nedeniyle), taze demlenmiş açık çay (içerdiği polifenoller nedeniyle), yağlı balıklar (içerdikleri omega-3 yağ asitleri nedeniyle), ceviz, fındık gibi yağlı tohumlar (içerdikleri tekli veya çoklu doymamış yağ asitleri ve E vitamini nedeniyle).
- Yağ grubundan en iyi seçimler zeytinyağı ve bitkisel sıvı yağlardır.
- Tereyağı, içyağı, kuyruk yağı, şekerli fındık ve fıstık ezmelerini tüketmeyiniz.
- Yağ ve şeker içeren her türlü unlu mamülleri, bisküvileri, krakerleri tüketmeyiniz.
- Tereyağı eklenmiş tatlıları ve şerbetli tatlıları tüketmeyiniz.
- Pişirme yöntemlerinden ızgara, haşlama veya fırında pişirmeyi tercih ediniz.
- Fiziksel aktiviteyi hayatınıza entegre ediniz. Önemini küçümsemeyiniz. Hedefiniz haftada toplam 280 dakika egzersiz yapmak olmalıdır.
- Alkollü içecek tüketme alışkanlığınız varsa, alkol alımınızı günlük 28 g’la sınırlandırınız (200 cc şarap, 500-700 cc bira, 60 cc rakı, viski gibi sert içkiler).